الدجاج المشوي بالكاري

لاني من عشاق الدجاج فكتير باحب ابتكار وصفات ليه وخصوصا الشوي لانه بيقد كل دهونه وبيقي بنكهة مختلفة كل مرة ههههههههههه لدرجة ان عندي في البيت  بجد بقي صعب يفتكروا عدد التتبيلات من كترهم وواحدة واحدة حاشارككم بيها طبعا

الدجاج المشوي  بالكاري 
1 كيلو دجاج مقطع اربع او اوراك 
2 م ك سمسم ابيض
ملح - فلفل اسود - شطة - كزبرة - جنزبيل - قرفة   
3 م ك كاري
1 م ص كركم 
1/2 م ص ورق لوري طحون
1/2 ك زبادي
1/2 بصلة مفرومة ناعم
2 م ك عصير ليمون


1- قومي بغسل قطع الدجاج جيدا بالملح والماء ثم نظفيهم جيدا واما ان تنشفيهم او اتركيه ليصفي من اي ماء زائد ولكن من المهم انه يكون ناشف قبل التتبيل

2- قومي بخلط التتبيلة كل التوابل مع عصير الليمون والزبادي وامزجيهم جيدا حتي تحصلي علي مزيج متجانس  ثم رشي قطع الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين ثم تبلي جيدا بالتتبيلة وباطراف اصابعك ادخلي قليل من التتبيلة تحت الجلد(بين الجلد واللحم في الصدر والافخاذ ايضا ) واتركيها علي الاقل ساعتين 


3- في فرن حار 200 درجة ضعيهم في صينية  ورشيهم بالسمسم وضعي معهم مقدار 1/2 ك ماء في قاع الصينية واتركيه ل3/4 ساعة او حتي يحمر وبالهنا والشفا

حتلاحظوا ان كل دهون اللي موجودة اتحمرت بيها الدجاج في الفرن فبقي الطعم احلي والقطع نفسها اقل في الدهون :)


جـــــــــــــــــــامـــــــــــــــد جــــــــــــــدا وعلي ضمانتي جربوه وهيعجبكم باذن الله :))

SHARE

About داليا سالم